Клюква Садовая (Vaccinium macrocarpon, сортовой ассортимент) — обобщающее название для культурных форм крупноплодной клюквы, которые ценятся за возможность выращивания этой ценной ягоды в условиях приусадебного участка. Эти вечнозелёные стелющиеся кустарнички образуют плотный, почвопокровный ковёр из длинных, гибких побегов с вертикальными плодоносящими веточками. Высота растений не превышает 15–30 см. Листья мелкие, овально-продолговатые, кожистые, тёмно-зелёные, осенью приобретают красивый бордовый или бронзовый оттенок. Главная хозяйственная особенность культуры — съедобные ягоды, обладающие уникальным биохимическим составом. Плоды культурных сортов, как правило, крупнее диких (диаметром 15–25 мм), округлой или овально-грушевидной формы. Окраска при полном созревании — от ярко-красной до тёмно-бордовой. Мякоть сочная, хрустящая. Вкус кислый, с различной степенью сладости и терпкости в зависимости от сорта, после заморозков или хранения становится более гармоничным. Сроки созревания варьируются от ранних (сентябрь) до поздних (октябрь). Ягоды отличаются выдающейся лёжкостью и высоким содержанием бензойной кислоты, обеспечивающей их сохранность. Плодоношение начинается на 3–4 год после посадки.
Место для посадки должно быть исключительно солнечным, открытым. Клюква — светолюбивая культура, в тени почти не плодоносит. Основное требование — специально подготовленная кислая почва. Необходим субстрат с pH 3,5–4,5 на основе верхового (рыжего) торфа. Обязательно поддержание постоянной и высокой влажности почвы, идеально — при уровне грунтовых вод 30–45 см от поверхности. Недопустимы засуха и известковые почвы.
Уход за культурой специфичен и направлен на создание условий, близких к природным. Он включает: регулярный обильный полив (в идеале — возможность подтопления), мульчирование посадок песком или торфом, борьбу с сорняками. Подкормки минимальны, проводятся только специализированными кислыми удобрениями для вересковых (азалий, голубики) в малых дозах весной. Для усиления кущения и повышения урожайности рекомендуется периодическое (раз в 2–3 года) весеннее пескование или лёгкое скашивание побегов.
Клюква садовая отличается высокой зимостойкостью (USDA зона 3–4) и при правильной агротехнике устойчива к болезням. Основные угрозы — снежная плесень и сорняки. Профилактика — соблюдение условий влажности и кислотности, поддержание чистоты посадок.
Выращивается для получения ценных ягод, которые употребляются в свежем виде, используются для приготовления морсов, соусов, варенья, а также для заморозки и сушки. Декоративные качества позволяют использовать клюкву в ландшафтном дизайне для создания вечнозелёных кислых почвопокровных ковров в вересковых садах и у водоёмов.
Купить Клюкву садовую можно на нашем сайте или по адресу г. Можайск, поселок МИЗ. В ассортименте представлены декоративные кустарники, многолетние растения, хвойные, плодовые, лиственные деревья и прочее.
